正确答案: ABCE

旅游企业经营收入不变，经营成本降低 旅游企业经营成本不变，经营收入增加 旅游企业经营成本增加，旅游经营收入更大幅度地增加 旅游企业经营收入增加，经营成本减少

题目：在实际中，实现旅游经营收入与经营成本的比值和差值的提高的途径有( )。

解析：在实践中，实现旅游经营收入与经营成本的比值和差值的提高，可以通过五个途径进行：①旅游企业经营收入不变，旅游经营成本降低②旅游企业经营成本不变，经营收入增加；③旅游企业经营成本增加，旅游经营收入更大幅度地增加；④旅游企业经营收入减少，经营成本有更大程度地减少；⑤旅游企业经营收入增加，经营成本减少。

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[单选题]某旅游企业在给产品定价时，决定以保持企业能够继续经营为定价目标，这种定价目标属于( )。

竞争目标

解析：旅游定价的竞争目标包括：①以维持企业生存为目标②以维护企业形象为目标；③以反映产品质量为目标。某旅游企业在给产品定价时，决定以保持企业能够继续经营为定价目标，这种定价目标属于竞争目标。

[多选题]旅游价格制定的目标主要有( )。

利润目标

营销目标

竞争目标

[单选题]下列各项不属于知人善任具体要求的是( )。

要做到用人所值

解析：知人善任是员工作为一个个体的使用准则。知人善任的具体要求是：①要做到用人所愿，即饭店应在条件许可的情况下，尽可能考虑被使用对象的兴趣、爱好和个人志愿，合理安排他的工作；②要做到用当其位，即要根据员工的特长，安排员工的工作，做到按能授职，能位相称；③要做到用当其时，即要善于捕捉用人的时机，要善于利用人生不同时期的才能特征，合理安排员工的工作岗位。

[单选题]定额法下，凡是能够直接确定定额的成本或费用，都应制定( )。

标准成本

解析：定额法要求，凡是能够直接确定定额的成本或费用，都应制定标准成本。不能直接确定定额的成本费用，也要比照本行业平均水平确定成本费用开支标准限额，用以控制盲目的费用开支。

[多选题]饭店某项固定资产账面原值10000元，预计净残值率为4％，预计使用年限为5年，若饭店采用双倍余额递减法计提折旧，那么，下列年份折旧额中，正确的是( )。

第一年折旧额4000元

第二年折旧额2400元

第三年折旧额1440元

[单选题]近几年，我国旅游经济组织结构中出现了很多创新，如旅游产业园、城市旅游综合体等。在这些新的组织形态内包含在饭店。旅行社、文化创意企业、休闲企业等。它们互相依存，彼此促进，有效地发挥了旅游经济的总体功能。

组织集团化

[单选题]在旅游产品的经营上，我国国际旅行社和国内旅行社的不同之处在于(　)。

经营范围不同

[多选题]饭店品牌忠诚度主要可以通过( )等指标加以衡量。

满意度

重复购买率

口碑宣传率

[单选题]在饭店经营管理中，营业收入、平均房价、人均消费等指标，都属于饭店经营管理目标中的（ ）目标。

市场