正确答案:

题目：热水面主坯具有（），口感软糯，成品色泽较暗的特点。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]烤爽糖酥时应（）。

C、不扫蛋液

[单选题]在小麦的结构中，主要食用部位应该是（）。

C、胚乳