正确答案: BCD

培训内容精练 培训时间紧凑 准备多种应急应变手段

题目：因饭店内员工实行倒班制工作，实施培训的难度较大，任务艰巨，所以要求在实施时作为重点的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列有关餐饮部与其他部门业务关系表述正确的有：（）

C、采购部根据餐饮部的要求采购新设备、新原料和时令菜。

[单选题]成本低、资料性强，形象性差，传播速度慢，广告范围较小的营销手段是（）。

杂志广告

[单选题]在下列营销行为中，体现了推销导向观念的是（）。

打折销售

[单选题]我国旅游饭店的餐饮收入约占饭店总收入的（）。

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[单选题]正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。宾客就餐离开餐桌后，服务员应完成清桌，并重新摆台，时间控制在（）。

4分钟内

[单选题]餐饮部在本部门设备使用过程中，要经常检查设备的运转情况，发现问题应该（）。

立即报工程部要求派专业人员进行维修