正确答案: D
20~30g
题目:人体每日摄入膳食纤维的适宜量为()
查看原题 查看所有试题
学习资料的答案和解析:
[单选题]下列糖类中属于多聚糖类的是()。
纤维素
解析:纤维素属于多聚糖类。
[单选题]米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成()。
麦芽糖
解析:唾液中含有的唾液淀粉酶能促使一部分淀粉分解为麦芽糖,麦芽糖属双糖,有甜味。
[单选题]下列属于单糖的有()。
半乳糖
解析:常见的单糖有葡萄糖、半乳糖和果糖。
[单选题]以下哪种淀粉属于物理变形淀粉()
预糊化淀粉
[单选题]以下说法错误的是()
烘烤面包产生的金黄色、烤肉所产生的棕红色是由焦糖化反应引起的