[单选题]食用新鲜蚕豆发生溶血性黄疸，患者缺陷的酶是

正确答案 ：D

葡萄糖-6-磷酸脱氢酶

[单选题]健康教育要提供人们行为改变所必须的

正确答案 ：C

知识、技术与服务

[单选题]个案调查的目的不包括

正确答案 ：D

早期发现病人

[单选题]一位研究者对新生儿黄疸的病因感兴趣，为进行研究，他选择了100名患此病的婴儿，并同时在同一所医院选择了100名未患此病的婴儿。然后查阅了婴儿母亲的孕期保健与产科分娩记录，以确定产前和分娩中的各种暴露因素。该研究属何种类型的研究

正确答案 ：B

病例对照研究

[单选题]某人用寿命表法计算生存率不可能出现的情况是

正确答案 ：C

5年生存率小于6年生存率

[单选题]随机事件的概率P的取值范围是

正确答案 ：D

0≤P≤1

解析：随机事件概率的大小介于0与1之间，即0≤P≤1，常用小数或百分数表示。

[单选题]病人突然昏迷、抽搐、瞳孔缩小、皮肤湿冷、多汗、呼吸困难，应考虑下列哪种疾病可能性大

正确答案 ：E

有机磷农药中毒

[单选题]低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制在

正确答案 ：A

300mg以下

[单选题]反映油脂酸败早期的指标是（ ）

正确答案 ：B

过氧化值

解析：过氧化值是油脂酸败的早期指标。

[单选题]肠套叠的超声表现，不正确的是

正确答案 ：C

远端肠管扩张

解析：套叠可致近端肠管扩张。

[单选题]常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是

正确答案 ：E

蛋白质功效比值

解析：考查蛋白质的营养价值评价。其各指标的含义不同。蛋白质功效比值是反映所测蛋白质主要被用于提供生长发育的情况，因此多用于对婴幼儿食品中蛋白质的营养评价。

[多选题]能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有

正确答案 ：BCDE

沙门氏菌

金黄色葡萄球菌

大肠菌群

菌落总数

[多选题]胰液中的酶原是( )。

正确答案 ：BE

无活性的

需要被胆汁激活的

[多选题]必需脂肪酸在体内可合成的脂肪酸包括（ ）

正确答案 ：ACD

花生四烯酸

二十二碳六烯酸

二十碳五烯酸

解析：该题考核必需脂肪酸概念以及必需脂肪酸的代谢。容易选错的是B和E，这两项是必需脂肪酸。

[多选题]属于肠外营养适应证的有（ ）

正确答案 ：ABCDE

顽固性呕吐

胃肠道梗阻

严重感染

消化道瘘

急性胰腺炎

解析：肠外营养的基本适应证是胃肠道功能障碍或衰竭的病人，常见的适应证包括：营养不良伴胃肠功能紊乱或障碍、神经性厌食或顽固性呕吐、肠道疾病（局限性或溃疡性结肠炎、肠结核、放射性肠炎等）、化疗与放疗辅助治疗期间、肝肾疾病、严重感染和败血症等、胃肠道梗阻、胃大部切除及胃肠吻合术、大手术创伤及复合性外伤、消化道瘘、急性胰腺炎、脏器或骨髓移植后功能尚未恢复、大面积烧伤和重度感染。

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