正确答案: D

国歌

题目：当举行国宴演奏（）时，服务员要停止手中一切工作，迅速退至工作台两侧肃立，切忌发出响声。

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[单选题]围巾法包酒瓶的方法是将餐巾折叠成六折的长条形，开口的毛边朝（），围住酒瓶颈部的下端部分。

下

[单选题]平排式的单桌宴会座次是翻译分别在（）和第三宾客的右侧。

主宾

[单选题]餐巾折花的基本技法中，（）方法主要用于折鸟的头部。

捏

[单选题]俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是（）。

餐叉在上，餐勺在下