正确答案: ABCD

低温 盐腌 防止微生物污染 减少鱼体损伤

题目：鱼类保鲜的方法是

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[多选题]面筋复合物的蛋白质包括( )。

麦醇溶蛋白

麦谷蛋白

[多选题]关于食管癌的CT特点，下列描述哪些是正确的

横膈角后淋巴结大于10mm提示转移

早期食管癌，CT难以显示原发癌灶

常规扫描应包括胸部和上腹部

对转移性淋巴结，CT优于钡餐双对比造影

解析：CT扫描示气管或支气管明显狭窄，后壁不规则可确定为气管受侵。气管或支气管后壁受压推移、狭窄但轮廓仍光整者，气管黏膜受侵或未受侵约各占一半，须做支气管镜进一步检查。

[单选题]具燥湿健脾、祛风湿功效的药物是（ ）

苍术