正确答案: A

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题目：冲泡细嫩红茶的水温宜在（）度左右。

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[单选题]折餐巾花时，（）花形高度应高于其它花形的高度，以示尊重。

B、主人

[单选题]多桌中餐宴会台型布置应遵守（）原则

B、中心第一，先右后左，高近远疏

[多选题]餐厅员工在工作中应扮演好的角色有（）

A、交际家

B、心理学家

C、服务员

D、家长

E、营销员

[单选题]12人以上餐台应摆放（）菜单。

C、4张