正确答案: C

尿酸合成酶活性增加

题目：下列可引起尿酸生成增多的因素为（）

解析：尿酸生成增多的原因包括尿酸合成酶活性增加，细胞分解代谢增加，摄入高嘌呤膳食等。

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[单选题]老年人及心血管疾病患者宜选用（）。

禽肉

[单选题]大豆食品的营养特点是（）

蛋白质含量很高

解析：大豆是植物性食品中含蛋白质最多的食品。

[多选题]癌症的支持治疗包括（）

A.营养支持治疗B.姑息性放疗C.止痛治疗D.抗生素、皮质类固醇激素E.社会及心理治疗

解析：癌症营养支持治疗常需与其他支持治疗，如姑息性放疗、止痛治疗、皮质类固醇激素治疗和社会及心理治疗配合应用。

[多选题]能保持亚硝胺稳定的条件为（）

解析：N-亚硝胺在中性和碱性环境中较稳定，在一般的条件下不易发生水解，但在特殊条件下可发生水解、加成、转亚硝基、氧化还原和光化学反应等。