[单选题]营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂（）。

正确答案 ：E

植物化学物

解析：营养强化中所添加的营养素称为强化剂，主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品，如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

[单选题]男性，33岁，秘书，身高176cm，体重89kg，空腹血糖7.2mmol/L，血三酰甘油4.32mmol/L，胆固醇4.7mmol/L，尿酸1.2mmol/L。

正确答案 ：

[单选题]患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。

正确答案 ：

[单选题]《中国居民膳食指南》要求三餐分配要合理，早餐的能量一般占总能量的百分数是多少（）。

正确答案 ：B

30

解析：1.食盐摄入量世界卫生组织建议为每人每日6克。2.《中国居民膳食指南》共8条，是根据营养学原则，结合我国国情制定的，是教育人民群众采用平衡膳食，以摄取合理营养促进健康的指导性意见，其中关于三餐能量分配一般是早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%。

[单选题]适宜摄入量的缩写是（）。

正确答案 ：D

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