[单选题]当谷物贮存于湿度较大／温度较高的环境时，如粮食自身水分含量较高，则可（）

正确答案 ：D

有利于真菌生长

[单选题]目前，在具有维生素E活性的物质的四种生育酚中，通常以何种作为维生素E的代表进行研究（）

正确答案 ：A

α-生育酚

[单选题]对大豆营养特点不正确的描述（）

正确答案 ：B

大豆蛋白富含蛋氨酸

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