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题目：淡色麦芽的酶活力比深色麦芽（）

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[单选题]在糖化工序生产现场，用糖度计测量糖度时，测定温度在（）。

20℃

[单选题]根据大麦籽粒生长的形态，可分为六棱大麦、四棱大麦和二棱大麦。其中（）是啤酒生产的最好原料。

二棱大麦

[单选题]下列（）不是啤酒酵母的要求。

凝聚力低

[单选题]β-淀粉酶最适温度（）摄氏度。

A.60-65B.65-70C.70-75D.75-80

[单选题]酿造用水对水质的要求是（）

符合饮用水标准