正确答案: C

酚酞

题目：指示剂法测饮料的总酸，选用（）为指示剂。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法属于化学检验法的是（）。

高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量

[单选题]差减称量法称取试样时，适合于称取（）

易吸湿、易氧化、易与空气中CO2反应的物质

[单选题]含乳饮料非脂乳固体含量测定，在不添加蔗糖等非乳成分含量时，需测定项目为（）。_参见GB5413.39-2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定

总固体、脂肪

解析：根据《食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定》知悉，含乳饮料中非脂乳固体含量测定方法为：先分别测定出乳及乳制品中的总固体含量、脂肪含量（如添加了蔗糖等非乳成分含量，也应扣除），再用总固体减去脂肪和蔗糖等非乳成分含量，即为非脂乳固体。所以该题答案选C。

[单选题]在色谱分析中，其心脏部分是（）。

色谱柱

[单选题]盐酸不能作为基准物质，是因为其（）。

易发挥，组成会变