[单选题]世界上第一个被测序的蛋白质又是第一个被人工合成的蛋白质，且又是最早被批准上市的基因工程药物是（）。

正确答案 ：B

胰岛素

[单选题]金属硫蛋白大量存在于哺乳动物体内，在改善健康等诸多方面发挥着重要作用，下列有关金属硫蛋白的叙述错误的是（）。

正确答案 ：D

金属硫蛋白的α-结构域清除镉污染的能力不及β-结构域

[多选题]染菌可以分为（）.

正确答案 ：ABC

种子期染菌

发酵前期染菌

中期染菌

[单选题]EcoRⅠ是从（）中分离鉴定出来的

正确答案 ：A

A、大肠杆菌

[单选题]常用来观察微生物的运动特征、分类鉴定的培养基的是（）培养基.

正确答案 ：D

半固体培养基

[单选题]下列哪些不属于食品风味中的四原味（）

正确答案 ：B

B、辣

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