[单选题]患儿，女，5岁，水肿3天伴内眼血尿，以急性肾炎收入院，营养师在饮食治疗时告诉家长应注意的是（）

正确答案 ：A

A．限制钠盐摄入

[单选题]溃疡性结肠炎恢复期应选择（）

正确答案 ：C

高蛋白膳食

解析：溃疡性结肠炎恢复期应补充经肠丢失的蛋白质、纠正低蛋白血症等，故选择高蛋白膳食。

[单选题]男，35岁，上腹部烧灼性疼痛半年多，嗳气反酸，本例与胃癌的主要影像（GI）鉴别要点是（）

正确答案 ：C

黏膜柔软无破坏

解析：该患者的临床表现为胃溃疡的表现，其黏膜柔软无破坏、中断，而胃癌表现为黏膜僵硬、中断。

[单选题]钴参与合成的维生素是（）

正确答案 ：C

维生素B12

[单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是（）

正确答案 ：D

维生素C

解析：维生素A和维生素C对接触粉尘的工人具有营养作用。

[单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是（）

正确答案 ：C

葡萄糖

[多选题]可以预防妊高征的维生素有（）。

正确答案 ：ABD

B12

叶酸

B6

[多选题]必需脂肪酸缺乏症的好发人群为（）

正确答案 ：A

A.婴儿B.低脂膳食喂养的幼儿C.长期全肠外营养的病人D.慢性肠道疾病患者E.以上都不是

解析：该题考核的是必需脂肪酸缺乏。

[单选题]李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。

正确答案 ：

[多选题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

正确答案 ：

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