正确答案: D

D、70％

题目：在动物性食品中的水分约有30％是结合水，（）是自由水。

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[单选题]乾隆时期李斗的（）较为系统、完整地记载了驰名中外的“满汉席”。

D、《扬州画舫录》

[单选题]莲籽属睡莲科，是莲藕的种子，我国湖南产的莲籽被称为（）。

C、湘莲

[单选题]组装浮雕是指用（）原料加工雕刻成型的。

两种或两种以上

[单选题]调制牛柳汁要先（）香料汁。

煮

[单选题]下列适宜制汤的原料是（）。

以上都是