正确答案: A

维生素A，维生素D

题目：在补充维生素过程中，过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是（）。

解析：在补充维生素过程中，过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是维生素D和维生素A。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]孕妇出现巨幼红细胞贫血，主要是由于缺乏（）。

叶酸

[单选题]人体维生素E长期缺乏，能导致（）。

溶血性贫血

解析：缺乏维生素E时可出现视网膜退变、蜡样质色素积聚、溶血性贫血、肌无力、神经退行性病变、小脑共济失调和振动感觉丧失等。

[单选题]衡量机体维生素A缺乏的早期诊断指标是（）。

视觉暗适应功能降低

[单选题]人体内不能合成维生素C，其原因是（）。

缺乏古洛糖酸内酯氧化酶

解析：人体内由于缺乏必需的古洛糖酸内酯氧化酶，不可能使葡萄糖转化成维生素C。

[单选题]（）。缺乏可引起巨幼红细胞贫血。

叶酸

[单选题]在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。

2分子视黄醛

解析：1分子β胡萝卜素可以生成2分子视黄醛。

[单选题]下列哪种食物含维生素B12最少（）。

谷类

解析：考查维生素B12的食物来源，维生素B12来源于动物性食品。乳及乳制品含少量维生素B12植物性食品中基本不含维生素B12。