[多选题]凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病者，不得（）

正确答案 ：BC

直接食品生产

从事餐饮服务

[单选题]在一项饮酒与胃癌关系的研究中，如果对照组的女性比例显著比病例组高，则很可能会产生的偏倚是（）

正确答案 ：B

混杂偏倚

解析：性别因素很可能成为该项研究的混杂因素，性别比例不均衡产生混杂偏倚。

[单选题]以医院为基础的病例对照研究，最常见的偏倚是（）

正确答案 ：C

入院率偏倚

[单选题]病因网（络）模型的主要优点是（）

正确答案 ：B

涉及的因素清晰具体且系统性强

[单选题]类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素（）

正确答案 ：B

维生素A

[单选题]植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）

正确答案 ：D

大豆

[单选题]消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）

正确答案 ：B

蛋白质和能量

[单选题]如果研究开始时研究人群病例已经产生，则不能进行（）

正确答案 ：B

前瞻性队列研究

[单选题]相对危险度（RR）是队列研究中反映暴露与发病（死亡）关联强度的指标，下列说法哪一个是正确的（）

正确答案 ：E

RR95％CI包括1，则认为暴露因素与疾病无统计学联系

[多选题]队列研究中的发病密度具有下列哪些特征（）

正确答案 ：ABDE

适应于一个观察人数变动较大的动态人群

是表示一定时期内的平均发病率

分子为一个人群在一定时期内新发生的病例数

分母是研究人群中所有成员所提供的人时的总和

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