正确答案:

题目：腌制有（）、干腌法、混合腌制法、盐水注射法四种方法。

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[单选题]烟熏用燃柴以（）等硬木为好。

B、枣树

[单选题]烧鸡中菌落总数应不超过（）cfu/g。

A、80000

[单选题]下列哪项不属于牛乳的营养的是（）。