正确答案: D

客房收益率

题目：客房实际房费收入与潜在最大房费收入之比，称为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]饭店盈余公积金可作为弥补亏损的一个来源，按规定()。

留存的盈余公积金应不少于注册资金的25%

[单选题]库房发料工作应遵循的原则()。

先进先出

[多选题]按旅游活动开展的地理范围分，旅游可分为()。

国际旅游

国内旅游

[多选题]菜肴成本控制贯穿于等环节中()。

采购

库存

生产

[单选题]为保障客人、员工以及饭店的安全，新世纪大酒店成立了安全部，在进行饭店的安全管理时，就以下问题回答应采取的对策。

[单选题]从市场营销角度说，旅游市场是指旅游（）市场。

需求

[多选题]某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

[多选题]担保物权具有的特征包括（）。

物上代位性

从属性

不可分性