正确答案: B

碘量法

题目：用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐，应采用下列哪种方法（）。

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[单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过（）。

2mg

[单选题]水质分析的一般检验项目中的物理指标共有4项，不包括（）。

总硬度

解析：总硬度在化学性状指标中检验。

[单选题]二硫腙分光光度法测空气中镉时，下列金属中，会对测定产生干扰的是（）。

铊

[单选题]可用滴定法测定钙，滴定的标准溶液为EDTA-2Na溶液，EDTA-2Na的化学名为（）。

乙二胺四乙酸二钠盐

[单选题]采样效率太低的方法和仪器不能采用，一般认为，空气样品的采样效率最好不低于（）。

90%

[单选题]国标方法（GB50099-1985）中淀粉测定的第一法是（）。

酶水解法

解析：酶水解法被认为是最准确的方法。

[单选题]水质分析时，所测定的色度应该以除去悬浮物质的色度为标准，叫做（）。

真色