正确答案: B

B、核对送货人

题目：验收的目的不包括（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐饮企业可以在（）附近开设，以免造成食品的污染。

B、大型活动场所

[单选题]中餐在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。

B、吃名贵的菜肴及汤类

[单选题]（）是餐饮市场营销的客观依据和基本工具。

D、菜单

[单选题]餐厅竞争除产品质量和价格竞争外，应以（）为主。

C、服务竞争

[单选题]为客人上菜时，应该说：“（）”。

对不起，请让一让

[单选题]给客人斟茶时，一般应斟（）满。

七八分

[单选题]一般转账支票的有效期都在（）之内。

10天

[单选题]团里包餐的餐前准备有（）（1）拟定菜单（2）了解情况（3）布置餐厅（4）准备物品（5）服务迅速（6）集中开席

D、（1）（2）（3）（4）

[多选题]餐饮服务由（）组织的组成

A、餐厅酒吧服务

B、厨房加工服务

C、食品原料采购供应