• [单选题]食品中的水分分类很多，下面哪个选项不属于同一类（）。
  • 正确答案 ：D

  • D、毛细管水


  • [单选题]食品中水分的低共熔点一般为（）
  • 正确答案 ：A

  • A、-55℃～-65℃


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