[多选题]根据酶工程研究和阶段问题的手段不同将酶工程分为（）

正确答案 ：AC

化学酶工程

生物酶工程

[多选题]影响发酵温度变化的因素中，产热因素为（）.

正确答案 ：AB

生物热

搅拌热

[多选题]发酵罐的接种量的大小与（）有关.

正确答案 ：ABD

菌种特性

种子质量

发酵条件

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