正确答案: C

米酒、酸奶、豆豉

题目：人类利用微生物资源开发的产品有（）

解析：米酒和豆豉为真菌发酵的产品，酸奶为细菌发酵的产品。

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[单选题]临床上不可取粪便标本作为检测材料的有（）

麻疹病毒

[单选题]下面哪项培养条件最适合空肠弯曲菌生长（）

氧气为5%、二氧化碳为10%、氮气为85%

解析：空肠弯曲菌属微需氧菌，其最佳微需氧条件是氧气为5%、二氧化碳为10%、氮气为85%。

[单选题]色谱仪和质谱仪可用于（）

微生物化学成分分析

[多选题]人体正常菌群的生理作用正确的是（）

拮抗作用

营养作用

合成维生素

免疫作用

抗肿瘤作用