[多选题]苦杏仁酶可以使下列哪些糖的苷键裂解（）

正确答案 ：CE

β-D-半乳糖

β-D-葡萄糖

解析：本题考查酶的专属性，苦杏仁苷酶能水解β-糖苷键。

[单选题]皂苷是一类结构复杂的苷类化合物，在自然界中的分布很广，其中以薯蓣科、百合科、毛茛科、五加科、伞形科和豆科等分布最为广泛。皂苷的结构可分为苷元和糖两个部分。如果苷元为三萜类化合物则称为三萜皂苷，苷元为螺甾烷类化合物，则称为甾体皂苷。区别甾体皂苷和三萜皂苷的反应是（）

正确答案 ：E

三氯乙酸反应

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