正确答案: D

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题目：宴会的摆台工作应在开席前（）进行。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蔬菜中含有大量水分，一般达到（）。

A、70％～90％

[单选题]吸尘器每次使用后，都应切断电源，将（）和储尘箱中的灰尘清除干净。

除尘袋

[单选题]分体空调可根据（）不同分为挂壁式空调、落地式空调和吸顶式空调。

安装位置

[单选题]宴会菜单一般是预定（）时，根据标准，客人意见，并根据一定的规格组合起来菜点。

宴席

[单选题]上油炸的菜肴，应配的佐料是（）。

椒盐

[单选题]西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。

A、宾主顺序、先宾后主、女士优先

[单选题]超净车间应采用（）方法消毒。

C、紫外线消毒