正确答案: D

辅酶Q和植物雌激素

题目：下面均属于非营养素活性成分的是（）（）

解析：食物中的非常营养素生物活性成分既包括来源于植物性食品中“植物化学物”，也包括来源于动物性食品中的一些成分如辅酶Q、褪黑素、硫辛酸等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量应相当于全日量的（）。

1／3

[单选题]大面积烧伤患者应采用（）

高能量高蛋白膳食

解析：大面积烧伤患者处于高代谢状态。

[单选题]慢性胰腺炎患者每天的蛋白质供给为（）

解析：考查慢性胰腺炎患者蛋白质供给量。

[单选题]结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）

1/3～2/3

[单选题]必需氨基酸配方膳食适合于（）

肾衰竭的患者

解析：肾脏的一个重要功能是清除蛋白质代谢废物，肾衰竭患者因其清除蛋白质代谢废物功能减弱对机体造成危害。因此，肾衰竭患者的、营养支持应补充必需氨基酸，促进利用体内分解的尿素氮合成非必需氨基酸，抑制分解，从而减少对机体造成的危害，同时又减少肾的负担。

[单选题]高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比，下列最合适的是（）

15%、25%和60%左右

[单选题]常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）

蛋白质功效比值

解析：考查蛋白质的营养价值评价。其各指标的含义不同。蛋白质功效比值是反映所测蛋白质主要被用于提供生长发育的情况，因此多用于对婴幼儿食品中蛋白质的营养评价。

[多选题]淋巴系统主要包括（）。

淋巴结

淋巴管道

淋巴器官

淋巴组织

淋巴干

[单选题]女，65岁，从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重，稍微活动就会出现气短症状，体重减轻，并有轻度贫血，吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者现在每天服用茶碱药物，病情有所缓解。