[单选题]在络合滴定中，金属指示剂之所以能指示滴定终点是因为（）。

正确答案 ：B

（络合和游离）的转变，引起颜色变化而指示滴定终点

[单选题]（）测定是糖类定量的基础。

正确答案 ：A

A、还原糖

[单选题]小曲酒是（），经酿制而成的白酒。

正确答案 ：C

C、以小曲为糖化发酵剂

[单选题]（）在饮料酒标签配料清单中可以不标示。

正确答案 ：D

D、加工助剂

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