正确答案: C

C、给予安慰

题目：对于无意中损坏餐用具的客人，服务员不要大声责备，而应和气地（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]宴会菜单的篇幅上应保持一定的空白，通常文字占总篇幅的面积不能超过（）。

50%

[单选题]延长花材花期的方法是（）

蜡封法

[单选题]瓶装白酒贮存时，相对湿度保持在（）%左右为宜。

70

[单选题]西式火腿编号2—1—2—3是用（）存放方法。

A、四号定位

[单选题]饮用后能刺激人的胃口，使人增加食欲的酒是（）。

开胃酒

[单选题]国际标准的西餐（）餐台只能摆放2～3把座椅，不能摆放4把座椅。

正方形

[单选题]法式餐厅（），因此客人不愿意接受任何错误的服务。

价格昂贵

[单选题]俄式宴会要求环境（）。

C、富丽堂皇

[单选题]端托行进时，上身要挺直，动作轻快，敏捷，自然，精力集中，步伐（）、视线开阔。

稳健