[单选题]蛋白质生物学价值最高的是（）。

正确答案 ：C

蛋类

[单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是（）。

正确答案 ：A

磷

解析：谷类食品中所含的各类矿物质以磷含量为最多，约占50％，钙和铁均较少。

[单选题]霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）。

正确答案 ：B

25～30℃

[多选题]下列哪些不是维生素D原（）。

正确答案 ：ACE

肝脏中的视黄醇

水果中的胡萝卜素

植物油中的生育酚

[单选题]绕弯儿

正确答案 ：

查看原题 查看所有试题