正确答案: BD

糖渍 盐渍

题目：采用提高渗透压保藏食品的工艺有

解析：盐腌、糖渍是常用的提高食品渗透压的保藏方法。它能造成微生物的高渗状态，夺取微生物体内的水分，使微生物不能生存。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]( )是维生素A缺乏病的眼部症状。

干眼病

夜盲症

毕脱斑

角膜软化

[多选题]预防癌症的膳食行为包括（ ）

食物多样

限酒

限盐

解析：吸烟不是膳食行为，但是任何预防癌症的建议都不应忽视。食物久置冰箱将产生致癌物。

[多选题]黄曲霉毒素的产毒菌株主要是

黄曲霉

寄生曲霉

[多选题]泄泻的主要病变部位在（ ）

脾、胃

大、小肠

[单选题]下列选项中，不是风寒感冒和风热感冒的区别的是（ ）

头痛身疼与否