正确答案: C

炭疽病畜

题目：应该进行整体高温化制的病畜是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。

蛋白质含量

[单选题]关于冠心病的描述错误的是（）。

甘油三酯，胆固醇，低密度脂蛋白，高密度脂蛋白升高是冠心病的重要危险因素

[单选题]视黄醇含量最多的食物是（）。

动物肝脏

[单选题]某病住院日的频数分布呈单峰分布。平均住院日为10日，中位数为5日，可以看出，住院日的分布是（）。

正偏峰分布

[单选题]下列关于统计表制作的叙述，正确的是（）。

统计表通常包括标题、标目、线条、数字4部分

解析：统计表通常由标题、标目、线条、数字4部分组成，多采用3条线，即顶线、底线以及纵标目下横线，其他竖线和斜线一概省去，故选项E正确，选项A、B错误。统计表要求同一指标小数位数一致，位次对齐，故选项C错误。制作统计表要求重点突出，即一张表一般只表达一个中心内容，尽量避免把过多的内容放在同一张表里，故选项D错误。

[单选题]河豚毒素在哪种条件下可被破坏（）。

加酸处理

解析：河豚毒素易溶于稀醋酸，对热稳定，煮沸、盐腌、日晒均不能将其破坏。

[单选题]两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。