正确答案: B

B、动物性

题目：腌腊是（）原料以花椒盐或硝盐腌制后，再进行烟熏或直接晾干的腌制方法。

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[单选题]“海富特牛”原产于（）毛色暗红，有白色花斑。

英格兰

[单选题]（）是人体氮唯一来源。

蛋白质

[单选题]炖制的菜品最好是将烹制菜品的（）直接上桌，既可以保持温度，又防止香气走失。

砂锅

[单选题]糖醋排骨的生坯成形是（）。

骨牌块