正确答案: A

正确

题目：海参分灰参和乌参两大类。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蛋类中蛋白质含量约为（）

13—15%

[单选题]水发有两种方式，它们是（）。

冷水发热水发

[单选题]石斑鱼以（）季捕捞量最多。

夏季

[单选题]犴鼻主要产于我国的（）地区。

黑龙江

[单选题]调制牛柳汁要先（）香料汁。

煮

[单选题]创新菜点一定要有（），或突出新原料，或突出新工艺等。

新意