正确答案: A

正确

题目：多糖是由1个以上糖分子缩合而成的，不溶解于水，没有甜味。

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[单选题]江苏菜系是由扬州、（）、苏州三地的地方菜系发展而成。

南京

[单选题]面点制作管理包括做好面点生产管理，增加（）。

花色品种

[单选题]发酵面坯的产气性能由面粉中的（）决定。

淀粉、淀粉酶的含量和活性

[单选题]定价系数与（）有关。

成本率

[单选题]所谓“三原色”是指（）。

红、黄、蓝