正确答案: B

pH4.5以下

题目：酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭（）

芽孢型微生物

[单选题]影响钙吸收的物质（）

膳食纤维

[单选题]含胆固醇较高的食物（）

蛋类