正确答案:

题目：正常成人体内．蛋白质约占体重的（），每天约有（）蛋白质被更新。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]作为食品防腐剂，必需具备下列（）卫生标准。

价格低

防腐效果强

性质稳定

用量小

[单选题]我国成人氟的适宜摄入量（AI）为（）

1.5mg/d

[单选题]蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起（）

亚硝酸盐增加

解析：长期放置的熟蔬菜可引起亚硝酸盐的增加。

[多选题]短肠综合征的常见原因有（）。

急性肠扭转

肠系膜血管病变

[多选题]乳母的合理膳食原则是（）

食物品种多样化

供给足够的优质蛋白质

多食富钙食品

增加新鲜蔬菜，水果的摄入

少吃盐、腌制品和刺激性强的食物

解析：本题考核的知识点是如何实现乳母的合理膳食，即：①食物品种多样化；②供给足够的优质蛋白质；③多食富钙食品；④增加新鲜蔬菜、水果的摄入；⑤少吃盐、腌制品和刺激性强的食物；⑥注意烹饪方式。