正确答案: B

碱处理

题目：去除黄曲霉毒素的理想方式是（）

解析：黄曲霉毒素对热稳定，但对碱敏感，因此选择B。

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[单选题]蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是（）

维生素A

[单选题]下列关于食品添加剂表述错误的是（）

防腐剂可以杀灭致病微生物

解析：防腐剂用于抑制微生物繁殖而并非杀灭致病微生物。