正确答案: A

A、积极向客人提出就餐建议

题目：西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，（）并做好相关记录。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列（）不属于服务员对所服务的菜肴应了解的内容。

C、每盘菜肴的重量

[单选题]西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）客人的服务。

C、5

[单选题]西餐服务中，（）服务要求提供较高的分菜技术。

俄式服务

[单选题]西餐餐台（）设计是指“一”字型台的左上角和右下角设置角型花坛。

对角型

[单选题]一家餐厅或酒店开业前，从总经理到各级管理人员，必须有一个明确的（）目标，为了达到这个目标需要对员工进行培训。

管理