• [单选题]催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是()。
  • 正确答案 :C
  • 三酰甘油脂肪酶


  • [单选题]我国食物中的脂肪酸主要是()。
  • 正确答案 :D
  • 18碳脂肪酸


  • [单选题]属于必需脂肪酸的是()。
  • 正确答案 :C
  • 亚油酸


  • [单选题]能抑制肝胆固醇合成的是()。
  • 正确答案 :D
  • 禁食和饥饿


  • [单选题]关于中链脂肪酸的叙述,不正确的是()。
  • 正确答案 :D
  • 广泛用于糖尿病患者


  • [单选题]从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝,不经过淋巴系统的是()。
  • 正确答案 :C
  • 中链三酰甘油

  • 解析:①中链脂肪酸仅需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收,再通过肝门静脉进入血液循环。②长链脂肪酸要在肠道上皮细胞里重新与甘油结合成三酰甘油,再与载脂蛋白、磷脂和胆固醇形成乳糜微粒,而后经淋巴系统进入血液循环,需3~4h才能完成。③被吸收的胆固醇多在小肠黏膜细胞中酯化成胆固醇酯,最后与载脂蛋白一起组成乳糜微粒经淋巴系统入血。而植物固醇(如豆固醇、β固醇)抑制其吸收。

  • [单选题]有关营养调查,正确的是()。
  • 正确答案 :E
  • 以上都对


  • [单选题]某女性,45岁,体检结果显示体重68kg,身高160cm,甘油三酯4.5mmol/L(参考值0.56mmol/L~1.7mmol/L),胆固醇5.1mmol/L(2.33mmol/L~5.7mmol/L),血压11/18kPa。
  • 正确答案 :

  • [单选题]三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成()。
  • 正确答案 :D
  • 乙酰CoA

  • 解析:1.长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为乙酰CoA。2.三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成乙酰CoA。3.氨基酸在体内经过脱氨基作用或氨基转换作用,分解为非氮成分(α-酮酸)和氨基。

  • [单选题]含亚麻酸较多的食物是()。
  • 正确答案 :B
  • 豆油


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