正确答案: E

淀粉

题目：菌藻类食物含量较少的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]谷类的第二限制性氨基酸是（）。

苏氨酸

解析：考查谷类蛋白质的营养特点。第一限制氨基酸为赖氨酸，第二限制氨基酸为苏氨酸。

[单选题]100mL啤酒含乙醇（）。

3mL

解析：100mL的啤酒含纯乙醇2～3mL。

[单选题]谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。

胚乳

解析：胚乳富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素。