[多选题]哺乳动物长期致癌试验常用的结果分析指标有（）。

正确答案 ：ABE

肿瘤发生率

肿瘤多发性

肿瘤潜伏期

[单选题]食物蛋白质的生物学价值主要取决于（）

正确答案 ：D

储留氮与摄收氮比值

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