正确答案: ABC

析出豆腐中的水分，使豆腐变硬 抑制微生物的生长 调制腐乳的口味

题目：在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项是盐的作用（）

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[单选题]纸张、布匹上留下的“油斑”主要是（）

D、脂肪

[多选题]下列哪些仪器在使用过程中可能产生电离辐射（）

SEM，TEM

电子衍射仪

[单选题]下列与“食物的消化和吸收”有关的内容中，正确的是（）

C．水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收