正确答案: ABC

建立管理制度、设专人管理 定期检查质量和卫生情况 按时清扫、消毒、通风换气

题目：各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）。

高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药同交替使用

解析：淘汰和停用高毒、高残留、长期污染环境的农药，开发利用低残留的新型农药。

[单选题]有利于非血红素铁吸收的是（）。

维生素C

[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）。

赖氨酸

[单选题]维生素E含量丰富的食品是（）。

植物油

[单选题]在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）。

鱼油

[单选题]小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量（）的配方奶粉。

12％～18％