正确答案: C

机体对铅的吸收减少

题目：铁缺乏对人体的影响不包括

解析：机体缺铁会造成对铅的吸收增加。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列能引起化学性食物中毒的是

苦井水

解析：苦井水中的亚硝酸盐含量较高，可因此中毒，属于化学性食物中毒。

[单选题]关于蛋类营养价值的描述，错误的是

蛋类含糖较多

解析：蛋类的主要营养成分是蛋白质和脂肪，糖类较少。