正确答案: ABCDE

样品的采集、制备和保存 样品的预处理 成分分析 分析数据处理 分析报告的撰写

题目：食品检验的一般程序包括（）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]链球菌的致病机理是致病性链球菌可产生（）。

A、透明质酸酶

B、链激酶

C、链道酶

D、溶血毒素

[多选题]食品检验样品的预处理方法主要有（）

灰化

消化

蒸馏

萃取