正确答案: A

正确

题目：调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]自然解冻的优点是风味保持的最佳，缺点是（）。

A、解冻时间长

[单选题]菜肴原料焯水时要根据原料的性质掌握加热的时间，选择适宜的（）。

水温