正确答案: D

灭菌不彻底

题目：引起罐头“生物性胖听”的原因是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]味精除了有增味作用外，还具有一定的（）

营养作用

[单选题]洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的（）

草酸

[单选题]肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）

油煎炸

[单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是（）

生产区应位于生活区的上风向

[单选题]维生素A的特点不包括（）

是黄素酶的辅酶成分

[单选题]高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭（）

芽孢型微生物

[单选题]河豚毒素首先作用于（）

感觉神经