正确答案:

题目：拉篮按外观材质可分为（）、钢镀铬、铁镀铬、铜镀铬、烤漆。

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[单选题]对厨房员工进行评价，厨房管理人员不与其他工作比较直接对每位厨师作出评估。这种方法是（）

A、绝对标准法

[单选题]处理原料比较集中，对各个配份、烹调部门有着基础、长远的影响，被称为主厨房或中心厨房的是（）。

加工厨房